发扬中式烹调文化，打造艺术品中式面点！
中式面点师是指运用不同的操作技术、成熟技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成中式面点食品的专业人员。
中式烹调文化源远流长，是中国饮食文化的代表，它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富，在饮食中起着举足轻重的作用。随着人们就餐形式的改变，原料种类的增多，机械设备的运用，面点技术的提高，使得我国面点的范畴日益广泛，面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料，以包捏技法等为主要手段，并利用馅及调味料另以组配，再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。这类食品除了传统饮食业供应的品种外，还包括了糕点食品厂生产的糕点，它既可作为正餐食品供给人们享用，又可作为小吃、点心食品用来调剂口味；不仅作为食品提供人们物质上的满足，还可作为艺术品给人们以精神上的享受。
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